Maître-fromager et un ardent défenseur de la diversité gastronomique française, Roland Barthélemy est un homme de passion qui est tombé dans la marmite quand il était petit...

Roland Barthélemy est également Prévôt de la Guilde Internationale des Fromagers, association à but non lucratif qui a pour vocation de fédérer l’ensemble de la filière laitière à quelque niveau que ce soit.