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Rondin d'Alvignac
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Zone de production :
Ville : Alvignac
Département : Lot
Région : Occitanie
Poids : 120g
Matière grasse : 45%
Puissance en bouche
(Cela peut varier selon le stade d'affinage)
Dégustation optimale
Janvier
Juillet
Février
Août
Mars
Septembre
Avril
Octobre
Mai
Novembre
Juin
Décembre
Présentation

Le Rondin d’Alvignac est un fromage au lait cru ou thermisé de chèvre à pâte molle et à croûte naturelle originaire des Pyrénées dans le département du Lot.

Ce fromage est fabriqué de façon artisanale à la main.

Il a la forme d'une petite bûche, ronde et allongée.

Sa croûte de couleur blanche à ocre selon l'affinage présente un aspect de "vermicelles" liés.

Sa pâte est fondante et onctueuse et offre des arômes légers et lactés de chèvre et de crème.

Avec l’affinage, le Rondin d'Alvignac prend un caractère plus affirmé.

Accompagnements & accords
Blanc
AOP BergeracTradition Blanc 20208.90 €Voir l'offre
Blanc
AOP GaillacGaillac blanc sec 20219.00 €Voir l'offre
Rouge
AOP MarcillacLes Rougiers 201610.90 €Voir l'offre
Rouge
AOP CahorsPrestige 201815.90 €Voir l'offre
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