FromagesVachelait Cru ou ThermiséSaint-Marcellin
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Saint-Marcellin (IGP)

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Lait animal : Vache
Traitement du lait : Cru ou Thermisé
Famille : pâte molle à croûte fleurie ou naturelle
Zone de production :
[Attention, la production de ce fromage n'est pas autorisée dans l'ensemble des communes de ces départements]
Région Auvergne-Rhône-Alpes (Drôme, Isère, Savoie)
IGP depuis 2013 (I.G.P)

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Le Saint-Marcellin est un fromage français du Dauphiné. Son Indication géographique protégée (IGP) date de la fin 2013, elle s'étend sur 274 communes en Isère, dans la Drôme et en Savoie.
C'est un petit fromage à base de lait de vache, à pâte molle à croûte fleurie, d'un poids moyen de 80 grammes. Sa production est réalisée avec le lait provenant de 274 communes de l'Isère, de la Drôme et de la Savoie.

source : Wikipédia

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Attention, la production de ce fromage n'est pas autorisée dans l'ensemble des communes de ces départements
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