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FromagesVachelait CruSaint Point
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Saint Point

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Lait animal : Vache
Traitement du lait : Cru
Famille : pâte molle à croûte lavée
Zone de production :
Ville : Saint-Point-Lac
Département : Doubs
Poids : 400g
Affinage : 15 jours
Matière grasse : 23%

Présentation

Le fromage Saint Point est un fromage à pâte molle au lait cru de vache.
Il est fabriqué à Saint point Lac de façon artisanale dans le département du Doubs en Franche-Comté.

Le Saint Point s'apparente au reblochon.

De forme circulaire, ce fromage est légèrement coulant.

Sa croûte orangée et fine.

Sa pâte moelleuse est fondante en bouche.

Il est le premier fromage régional à pâte molle d'été.

Historique

Le Saint Point a été inventé dans les années 1970.

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