instagram Facebook
Nous sommes partenaire du
FromagesVachelait CruSalers
Partagez cette page !

Salers (aoc, aop)

Photo du fromage Salers
Région : Auvergne
Département : Cantal
Ville : Salers
Fromage éponyme
Appelation d'Origine Contrôlée depuis 1979
Appelation d'Origine Protégée depuis 1996
Lait animal : Vache
Traitement du lait : Cru
Famille : pâte pressée non cuite

Présentation

Salers est une appellation désignant un fromage français au lait cru de vache à pâte pressée non cuite du département du Cantal. L'appellation « salers » est protégée par les labels AOC depuis 1979 et AOP depuis 2003.

Source : Wikipédia
Photo : Par Coyau / Wikimedia Commons

Sur la carte de France

Le Guide du Fromage dans mon email