La Tomme de Crozefond Ail Basilic est un fromage fermier au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite, aromatisé à l'ail et au basilic. Il est produit, en agriculture biologique, par la Ferme de Crozefond située à Saint-Aubin dans le département du Lot-et-Garonne en région Nouvelle-Aquitaine.
Il a la forme d'un cylindre moyen.
Sa croûte, de couleur brun clair orangé, est fine et se recouvre d'un fin duvet blanc non uniforme.
Sa pâte, de couleur ivoire, est ornée de brins d'ail et de basilic. Elle est dense et souple à la fois et peut présenter quelques ouvertures.
Au nez, la Tomme de Crozefond Ail Basilic offre une odeur dominante d’ail... à faire fuir un vampire !
En bouche, c'est un fromage assez fondant aux arômes de plantes aromatiques assez marqués mais sans être trop puissants.
Elle se déguste aussi bien sur un plateau qu'en raclette !
Nous avons découvert ce fromage dans la box Au Fil Du Fromage. Nous présentons cette box fromage ici.
Il a la forme d'un cylindre moyen.
Sa croûte, de couleur brun clair orangé, est fine et se recouvre d'un fin duvet blanc non uniforme.
Sa pâte, de couleur ivoire, est ornée de brins d'ail et de basilic. Elle est dense et souple à la fois et peut présenter quelques ouvertures.
Au nez, la Tomme de Crozefond Ail Basilic offre une odeur dominante d’ail... à faire fuir un vampire !
En bouche, c'est un fromage assez fondant aux arômes de plantes aromatiques assez marqués mais sans être trop puissants.
Elle se déguste aussi bien sur un plateau qu'en raclette !
Nous avons découvert ce fromage dans la box Au Fil Du Fromage. Nous présentons cette box fromage ici.
