La Tomme des 3 Sucs est un fromage au lait cru de vache, à pâte non pressée non cuite, produit par La Fromagerie Gardon située à La Chapelle-Laurent dans le département du Cantal en Région Auvergne-Rhône-Alpes.
Il bénéficie du label Agriculture Biologique (AB).
Il est de forme cylindrique et pèse environ 2 kilogrammes.
Sa croûte, de couleur gris-brun clair, est fine et se recouvre d'un léger duvet blanc.
Sa pâte, de couleur crème, est souple et onctueuse et est ornée de petites ouvertures non uniformes. Sous la croûte, elle est légèrement plus dense et plus foncée.
Au nez, ce fromage offre des parfums de foin et de caves.
En bouche, la Tomme des 3 Sucs offre un goût doux mais affirmé, légèrement acidulé, restant frais aux délicates saveurs de crème.
Il bénéficie du label Agriculture Biologique (AB).
Il est de forme cylindrique et pèse environ 2 kilogrammes.
Sa croûte, de couleur gris-brun clair, est fine et se recouvre d'un léger duvet blanc.
Sa pâte, de couleur crème, est souple et onctueuse et est ornée de petites ouvertures non uniformes. Sous la croûte, elle est légèrement plus dense et plus foncée.
Au nez, ce fromage offre des parfums de foin et de caves.
En bouche, la Tomme des 3 Sucs offre un goût doux mais affirmé, légèrement acidulé, restant frais aux délicates saveurs de crème.