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Triple crème

Photo du fromage Triple crème
Département : Haute-Marne
Ville : Chalancey
Lait animal : Vache
Traitement du lait : Pasteurisé
Pâte : molle à croûte naturelle
Poids : 180g
Matière grasse : 40%

Quand le déguster ?

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Présentation

Le Triple Crème est un fromage au lait pasteurisé de vache, à pâte molle et à croûte fleurie, originaire de Chalancey situé dans le département de la Haute-Marne en région Grand-Est.

Ce fromage, comme son nom l'indique, est enrichi de crème avant la coagulation.

Sa croûte est fine, de couleur blanche, et elle peut être parsemée de pigmentations rouges/orangées, selon la durée d'affinage.

Sa pâte blanche est onctueuse et fondante en bouche.

C'est un fromage doux et gourmand !

# Remerciements à la Fromagerie Germain pour nous avoir fourni Le Triple-Crème !

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