Les fromages AOP
Quatrième et dernier épisode de la série consacrée au Concours Officiel de l'AOP Saint-Nectaire ! Rencontre avec le lauréat de la 19ème édition qui s’est tenue le 7 août 2020 à Besse.
Les fromages AOP
Plongez dans les coulisses du Concours Officiel de l'AOP Saint-Nectaire. Une 19ème édition haute en saveurs qui s'est déroulée cette année à huis clos à la Mairie de Besse en Chandesse, en plein cœur de la zone de production du fromage AOP Saint-Nectaire.
Les fromages AOP
Découvrez le deuxième des 4 épisodes de la série autour du Concours AOP Saint-Nectaire 2020 !
Les fromages AOP
Découvrez le premier des 4 épisodes de la toute nouvelle série autour du Concours AOP Saint-Nectaire 2020 !
Reportage
Jean-Marc élève 300 chèvres dans la Nièvre et il livre son lait à une coopérative qui en fera de bons fromages !
Reportage
Dans les Hautes-Pyrénées, Angélique est éleveuse de chèvres. Elle élève une soixantaine de chèvres dont elle transforme le lait en de délicieux fromages fermiers au lait cru.
Les fromages AOP
Partez pour un petit moment de bonheur dans le Parc national de la Vanoise au coeur Alpes à la rencontre du Beaufort d'Alpage !
Reportage
C'est la plus petite et plus ancienne AOP fromagère de Suisse : L'Etivaz est fabriqué par 70 familles en estive dans des chalets du Pays d'en Haut, occupés parfois par les paysans depuis plus de cent ans. Sa particularité : il est cuit au feu de bois.
Les fromages AOP
Fromager : un métier vocation, un métier passion !
Véritables magiciens, Benoît Cantin, Julien Defrasne et leurs collègues transforment le lait en de belles meules de Comté.
Un métier passion qu'ils nous racontent à travers leurs gestes, leurs expériences et leurs émotions...
Reportage
Découvrez un joli portrait de Noémie, 30 ans, éleveuse de chèvres et fromagère dans les Alpes. Elle nous raconte son quotidien à la ferme où est à la tête d'un élevage de 90 chèvres en Agriculture Biologique.
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