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Les fromages AOP
Cap sur l’Auvergne à la découverte du Cantal, le plus vieux fromage de la région, né il y a 2000 ans au milieu des montagnes. Il a un goût unique et puissant.
Fabrication du fromage
Direction le Jura à la rencontre de Sylvain, dernier producteur de Comté à l'ancienne.
Gardien d'un savoir-faire exceptionnel, il fabrique son fromage depuis 2005 en plein coeur du Jura à quelques kilomètres de Lons le Saunier.
 
Reportage
Cap sur Grenoble pour rencontrer Bernard Mure-Ravaud qui a fait du fromage sa raison de vivre. Meilleur Ouvrier de France, il est aussi champion du monde des fromagers !
Reportage
Rencontre avec Camille et Nicolas Grymonprez de La Ferme Sainte-Colombe, à Saint-Mars-Vieux-Maisons, en Seine-et-Marne (Ile-de-France), dans la région traditionnelle de la Brie laitière.
Reportage
Cyrille et Christelle Lorho vivent d’amour et de fromages !
Fromagers et affineurs dans les Vosges, ils y consacrent leur vie... et grâce à leur acharnement, ils ont tous les deux décroché le titre de Meilleur Ouvrier de France, en 2007 pour Cyrille et en 2019 pour Christelle.
Reportage
Direction Fruges, commune française située dans le département du Pas-de-Calais en région Hauts-de-France, à la rencontre de Damien Henguelle, producteur de la Tomme d'Artois et du Rollot à la bière.
Reportage
En 2016, les Bergers du Larzac fêtaient leur 20 ans et tout le monde était au rendez-vous!  Producteurs, salariés, amis, clients et politiques se sont réunis pour célébrer la réussite de cette coopérative.
Reportage
Partez à la rencontre de 2 frères à la pointe de la technologie fromagère.
Hervé Mons, Meilleur ouvrier de France, et son frère Laurent vous font découvrir leur métier, leur passion, de fromager.
Fabrication du fromage
Le Pavé Bleu est un fromage qui participe à la sauvegarde de la vache de la race Bleue du Nord, petit cheptel de 650 bêtes seulement sur l'ensemble du territoire français.
Emissions débats
Émission Les Carnets de Julie
En montagne, le fromage a pris une importance inégalée, jusqu'à devenir un produit phare de la gastronomie d'altitude. Les grands chefs étoilés le propose en plateau évidemment mais aussi cuisiné, chaud ou froid, en entrée et en plat, et même associé au sucre !
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