Patrick Chaput Maître fromager pour la fromagerie Chaput (Quebec) présente La Marmitte d'Or, fromage au lait de chêvre.
Vincent Chaput, directeur des ventes pour la fromagerie Chaput (Quebec), présente Le Rose Blanche, fromages au lait de vache.
Une machine qui brosse le fromage.
Marie-Laurence Chaput, fromagère pour la fromagerie Chaput (Quebec) présente Le Prestige, fromage au lait de chevre.
Patrick Chaput maître fromager pour la fromagerie Chaput (Quebec) présente le Vacherin, fromage de lait de vache.
Patrick Chaput, maître fromagerie pour la fromagerie Chaput (Quebec) présente le Saint-Maure, fromage au lait de chêvre.
Vincent Chaput de la fromagerie Chaput présente le fromage de Champagnole, fromages de chevre au lait cru.
Rôle de l'affinage des fromages de brebis AOC bio.
Un berger explique comment réaliser un fromage Pur Brebis Bio du pays basque.
La région Centre aide les éleveurs caprins, elle soutient les nouveaux agriculteurs de l'élevage caprin pour la production du fromage de chêvre. La filière caprine y compte 950 agriculteurs pour environ 950000 bêtes.
