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Reportage
Le fromage chez les Darley, c'est une affaire de famille depuis 3 générations !
Installés à Ruca dans les Côtes d'Armor, ils sont les seuls producteurs à faire du bleu en Bretagne.
Reportage
Reportage à Bois d'Amont dans le Jura : de jeunes ouvrières d'une fabrique de boîtes à fromage ont pris l'initiative de lancer une correspondance vers l'inconnu en glissant des mots doux dans les boîtes de fromage qu'elles fabriquent.
Reportage
Symbole de la gastronomie française, le Roquefort est aujourd'hui réputé dans les cinq continents. 16000 tonnes de ce fromage sont fabriquées dans les laiteries et affinées en Aveyron dans les caves du petit village de Roquefort-sur-Soulzon.
Les fromages AOP
Parmi tous les fromages d'Auvergne, il y en a un qui plaisait particulièrement à Louis XIV : le Saint-Nectaire.
Les fromages AOP
Partez à la rencontre de ceux qui participent à l'élaboration du Brie de Melun, Appellation d'Origine Protégée (AOP), et découvrez ce fromage à la fois fort et subtil !
Reportage
Quatre fois par semaine, Paul Zindy de la Laiterie La Chapelle se rend à Épiais-Rhus dans le département du Val-d'Oise pour collecter 500 litres de lait de la traite de la veille au soir.
Les fromages AOP
Partez à la rencontre de Catherine spécialiste de la pose de laîches sur le livarot AOP à la société Lanquetot à Orbec dans le Calvados.
Les fromages AOP
Partez à la rencontre de Charlotte, fromagère à la ferme de l'Oraille située à Douville-en-Auge dans le calvados.
Les fromages AOP
La Ferme du Rothenbach, à Mittlach, village montagnard du Massif des Vosges, dans la Vallée de Munster (Haut-Rhin).
On y produit du Bargkass, Cœur de Massif et Munster Fermier AOP…
Reportage
France 3 Rhône-Alpes a réalisé une série de mini-reportages sur les agriculteurs de demain.
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