Ils incarnent la crème du terroir français : 45 fromages portent le label AOP, l'Appellation d'Origine Protégée, preuve de leur authenticité. Mais que signifie vraiment ce macaron rouge et jaune ?
Présentation du Mont d'Or, ce fromage AOP à pâte molle à croûte lavée produit dans le massif du Jura.
La course (quotidienne) contre le temps d’Alexandre Courderot, Maître-fromager…
Film de présentation du Pélardon, fromage AOP au lait de chèvre.
Tous les secrets de fabrication du Reblochon racontés par les différents acteurs de la chaîne de production de ce fromage AOP au lait de vache de la région Auvergne-Rhône-Alpes.
Direction Ambert dans le Puy-de-Dôme, pour tout savoir sur la Fourme d'Ambert, 8ème appellation fromagère protégée française et 1ère appellation persillée au lait de vache.
Rencontre avec Béatrice et Michel Cruz-Mermy, fermiers producteurs du fromage Abondance, fromage AOP, vivant sur l'Alpage du Mouet en Haute-Savoie.
Direction les Vosges à la découverte d’un fromage de caractère pour son goût mais aussi pour son odeur : le munster !
Direction le Cher pour percer les secrets de fabrication du crottin de Chavignol.
Direction l’Aveyron pour découvrir une star des fromages au lait cru de brebis, le roquefort !