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Fabrication du fromage
(2ème partie) Présentation de la tome de Cambrai, avec Guillaume Sauvage fabriquant et producteur de ce fromage.
Fabrication du fromage
Atelier fromages à pâtes pressées non cuites
Reportage
Quatre fois par semaine, Paul Zindy de la Laiterie La Chapelle se rend à Épiais-Rhus dans le département du Val-d'Oise pour collecter 500 litres de lait de la traite de la veille au soir.
Reportage
Direction l'Auvergne-Rhône-Alpes pour déguster l’un des fromages les plus renommés de France : l’Emmental de Savoie. Il doit sa texture et son goût parfumé au climat et au terroir savoyard. Mais surtout, il et se distingue par la très grande taille de ses meules !
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