PAGE EN COURS DE REDACTION
Ce texte actuel provient de Wikipédia.
Il peut comporter des erreurs. Nous faisons le nécessaire pour les corriger au plus vite !
Également connu sous le nom de Sablé du Boulonnais.
Le Vieux Boulogne est connu pour son odeur forte et a été désigné, en novembre 2004, par le docteur Stephen White et son équipe de chercheurs de l'Université de Cranfield, dans le Bedfordshire au Royaume-Uni,comme le plus odoriférantde tous ceux qu'il leur a été donné de tester à l'aide de leur nez électronique et d'un groupe de 19 dégustateurs experts.
Selon eux, la réaction biochimique de la bière sur le fromage serait à l'origine du phénomène.
Ce texte actuel provient de Wikipédia.
Il peut comporter des erreurs. Nous faisons le nécessaire pour les corriger au plus vite !
Également connu sous le nom de Sablé du Boulonnais.
Le Vieux Boulogne est connu pour son odeur forte et a été désigné, en novembre 2004, par le docteur Stephen White et son équipe de chercheurs de l'Université de Cranfield, dans le Bedfordshire au Royaume-Uni,comme le plus odoriférantde tous ceux qu'il leur a été donné de tester à l'aide de leur nez électronique et d'un groupe de 19 dégustateurs experts.
Selon eux, la réaction biochimique de la bière sur le fromage serait à l'origine du phénomène.