Xavier Thuret - Meilleur Ouvrier de France
Xavier est devenu un véritable label de la qualité française, reconnu en France comme à l’étranger. Véritable ambassadeur de notre culture fromagère, Xavier Thuret crée plateaux et animations gastronomiques aussi majestueux que surprenants en France et à travers le monde.

Né dans la ferme familiale non loin de Meaux, Xavier Thuret assiste ses parents dans la fabrication de fromages fermiers dès son plus jeune âge. Il hérite du bon sens et de l’amour des produits du terroir. Après avoir fait ses premières armes chez un affineur local, il rejoint le Groupe Lactalis en 1997 où il s’oriente vers les produits traditionnels et le circuit spécialisé des crémiers - fromagers et grands chefs de la restauration.