Chaque année, Allanche consacre le dernier week-end de Mai à la célébration d'une tradition très ancienne : la fête de l'estive avec la montée des troupeaux de vaches salers dans le Cézallier.
Cette grande transhumance est le plus grand défilé de race Salers.
Samedi
24 Mai 2014 : fête de l'estive
9h30 : arrivée des troupeaux à Maillargues
10h30 : à Maillargues, bénédiction des troupeaux par Mr le Curé d'Allanche
10h30 : à Allanche, ouverture du marché de pays et du village Salers, démonstration
de fabrication du Saint-Nectaire
10h45 à 12h : passage des troupeaux
12h : inauguration de la fête au parc municipal
12h30 : repas dans les restaurants de la cité et au parc municipal (repas
avec boeuf salers à la broche)
14h à 17h : passage des troupeaux
15h : fabrication du Saint-Nectaire et fauchage à l'ancienne
18h : apéritif concert dans les cafés de la cité
20h : repas de clôture
22h : grnad bal de l'estive avec orchestre
23h : remise des Sonalhes de l'estive
Dimanche
25 Mai 2014 : randonnée de l'estive
9h : départ d'Allanche, devant la mairie, de la Montade du Cézallier, randonnée
pédestre pour suivre un troupeau sur son lieu d'estive (22 kms aller-retour)
10h30 : arrêt-buffet à Pradiers, animation
12h : pique-nique sur le lieu d'estive (prévoir pique-nique, boissons et
chaussures, pas de ravitaillement sur place)
L'équipe d'organisation, avec cet événement, bat d'année en année des records de fréquentation.
L'accès à la fête est gratuit.