Surprenez vos convives avec ce dôme au cœur coulant de Camembert de Normandie ! Onctueux et gourmand, ce plat remportera un franc succès auprès des papilles des grands mais aussi celles des petits !

Les ingrédients pour réaliser votre dôme au cœur coulant de Camembert de Normandie AOP :

• 500 g de pommes de terre
• 1/2 Camembert de Normandie AOP
• 1/2 bouquet de persil
• 1 oignon
• 24 fines tranches de poitrine fumée
  
  

Les étapes de la recette :

1. Faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau salée pendant environ 20 minutes. Une fois qu'elles sont cuites, les éplucher puis les réduire en purée à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée puis ajouter le persil ciselé et bien mélanger. Laisser tiédir.
2. Peler et émincer l'oignon finement. Le faire revenir à la poêle pour qu'il colore légèrement.
3. Dans des petits bols qui passent au four, étaler les tranches de poitrine fumée de manière à ce qu'elles dépassent un peu du bol et qu'elles se chevauchent légèrement. Disposer de la purée sur les bords en laissant de la place au centre.
4. Ajouter des morceaux de Camembert de Normandie et des oignons grillés puis recouvrir de purée avant de rabattre les tranches de poitrine fumée en serrant bien.
5. Retourner les bols sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner 20 minutes à 180°C. Passer éventuellement 5 minutes au grill (sans le bol) pour faire bien colorer la poitrine fumée.

C'est parti pour un moment de plaisier !