Le Dôme du Poitou est un fromage fermier au lait cru de chèvre, à pâte molle et à croûte naturelle légèrement cendrée, produit par Paul Georgelet à Villemain dans le département des Deux-Sèvres en région Nouvelle-Aquitaine.
C'est un fromage en forme de demie boule (dôme) qui pèse 200 grammes.
Sa croûte, de couleur crème partiellement cendrée, est recouverte d'un fin duvet blanc et est joliment vermiculée.
Sa pâte, bien blanche, est lisse, dense en son coeur et délicatement coulante et crémeuse sous la croûte.
Au nez, le Dôme du Poitou offre un doux parfum de paille et de lait frais.
C'est un fromage doux et onctueux au bon goût de lait proposant de subtils arômes de noisettes. Au fil du temps, sa pâte se raffermit et ses saveurs deviennent plus marquées.
C'est un fromage en forme de demie boule (dôme) qui pèse 200 grammes.
Sa croûte, de couleur crème partiellement cendrée, est recouverte d'un fin duvet blanc et est joliment vermiculée.
Sa pâte, bien blanche, est lisse, dense en son coeur et délicatement coulante et crémeuse sous la croûte.
Au nez, le Dôme du Poitou offre un doux parfum de paille et de lait frais.
C'est un fromage doux et onctueux au bon goût de lait proposant de subtils arômes de noisettes. Au fil du temps, sa pâte se raffermit et ses saveurs deviennent plus marquées.