Son objectif principal est de réunir dans un contexte festif les éleveurs, les artisans, les commerçants, les habitants et les touristes, afin de faire connaître les métiers et les pratiques liées à l'élevage, à l'agriculture, à l'artisanat (usage des matériaux traditionnels) et aux produits du terroir (fromages, viandes, charcuterie, boulangerie et pâtisserie...). Elle est aussi un moyen de célébrer les paysans méritants qui se voient décerner la médaille de l'Estive.
Montée des troupeaux avec les estivants jusqu’au panorama du lac Pavin.
Prenant place dans le cadre exceptionnel de la cité médiévale et Renaissance de Besse et des paysages du Sancy (notamment le lac Pavin), cet événement permet de mettre en avant les professionnels de la terre, jeunes et anciens.
Animations, métiers d'autrefois, repas, dégustations...
PROGRAMME
Défilé des animaux à travers Besse et jusqu'au point de vue du lac Pavin
Toute la journée, animations au Point de vue du lac Pavin :
Mise en valeur de l'artisanat, des techniques et des métiers de la paysannerie
Vente de produits de la ferme
Promenade en calèche
Ateliers et jeux animés
Folklore
Artisanat et métiers d'autrefois
Fenaison à l'ancienne
Traite des vaches et transformation fromagère
Tonte des moutons
Scieurs de long...
Repas du midi
Animation payante : Non