Le Figuetout est un fromage fermier au lait cru de chèvre, à pâte molle et à croûte naturelle, et garni de confit de confit de figue. Il est fabriqué par la fromagerie Le Bois d'Amalthée située à Cazillac dans le département du Lot en région Occitanie.
Il a la forme d'un galet plus ou moins rond, avec un creux en son centre garni d'un confit de figues artisanal. Il pèse environ 80 grammes.
Sa croûte, de couleur ivoire, est fine et légèrement vermiculée. Elle se recouvre d'un discret et doux duvet blanc.
Sa pâte, de couleur blanche, est dense, lisse et homogène.
En bouche, c'est un fromage crémeux qui offre un goût caprin doux, frais et acidulé qui s'harmonise parfaitement avec le parfum fruité et sucré du confit de figue.