Le P'tit Mej est un fromage fermier au mélange de lait cru et entier de vache (80%) et de chèvre (20%), à pâte molle et à croûte fleurie, produit par la fromagerie Le Bois d'Amalthée située à Cazillac dans le département du Lot en région Occitanie.

Il existe sous 2 variantes : nature ou cendré.

Il se présente sous la forme d'un petit pain et pèse environ 90 grammes.

Sa croûte, extrêmement fine, se recouvre d'un magnifique duvet blanc très cotonneux. Dans sa version cendrée, elle est recouverte, d'une façon non uniforme de charbon végétal bien noir ce qui donne de la couleur à votre plateau de fromages !

Sa pâte, de couleur blanc-crème à coeur, est dense et lisse alors que sous la croûte elle est de couleur ivoire, brillante et coulante.

Au nez, le P'tit Mej a une légère odeur de champignon.

En bouche, c'est un fromage doux et onctueux parfaitement équilibré offrant une légère acidité et une amertume en fin de dégustation. Le côté caprin s’allie avec le gras du vache pour exprimer sa subtilité.

Le P'tit Mej est fabriqué à partir de lait cru entier de vache (80%), de lait cru entier de chèvre (20%), de sel, de ferments, de présure et pour la verison cendrée de charbon végétal.

Le Bois d'Amalthée a été fondé en 1996 à Cazillac, situé à la confluence de trois régions : l'Occitanie, l'Auvergne et la Nouvelle Aquitaine. C'est le résultat de la collaboration de trois professionnels, Sandrine, Franck et Thierry. Grâce à leur expertise respective, ils ont conçu une vision claire : établir une entreprise familiale dédiée à l'élevage, la production et la confection de fromages de qualité.

Le succès de cette entreprise repose sur la qualité irréprochable de ses produits, le bien-être des animaux et un service client de premier ordre. Depuis sa création, elle a connu une croissance constante, employant désormais 13 personnes et comptant 250 chèvres dans son élevage. Bien qu'elle ait évolué et grandi, l'entreprise demeure fidèle à ses principes originels en tant qu'affineur de fromages à Brive.