Pour fêter les 40 ans de l’AOP Ossau-Iraty avec tous les acteurs de la filière. 40 ans de savoir-faire, de passion et d’exigence.
La fête se déroulera à Licq-Athérey, en plein cœur de la Soule, en même temps que la célèbre fête de la transhumance, organisée par l’association Buru Beltza.
À 9h30
- Partez à la rencontre des troupeaux et suivez les brebis jusqu’à Licq-Atherey (1h30 de marche). Inscription et renseignements au 06 75 88 64 51.
À partir de 10h
- Marché de producteurs locaux et d’artisans (jusqu’à 14h).
- Animation par Sarde Sardexka pour découvrir la diversité de l’AOP Ossau-Iraty et tout savoir sur le fromage d’estive.
- Animations sur la transhumance et la montagne par les Commissions Syndicales.
De 11h à 12h30
- Concours de fromages d’estive.
De 11h à 14h30
- Passage des troupeaux de brebis et toute la journée présentation des 3 races locales.
À partir de 12h
- Plateau-repas à base de produits locaux puis talo. Réservation obligatoire : 06 72 58 56 14 (avant le 20 septembre).
De 16h à 17h
- Concours de fourrages.
À 17h
- Annonce des résultats des concours de fromages et de fourrages et remise des prix. Dégustation des fromages du concours.
Et toute la journée…
- Diffusion des films « Voyage en terres basco-béarnaises » et « Une journée en estive au Pays des Brebis ».
- Animations musicales et jeux pour les enfants.