Ils seront soumis à des nouvelles épreuves théoriques et pratiques dont la fameuse épreuve de présentation sur un thème imposé. Lors de cette épreuve, les candidats devront réaliser une œuvre « remarquable » en présence d'un jury qui évaluera les participants sur différents critères comme leur dextérité lors de la réalisation de l’œuvre, la qualité des produits composants l’œuvre et leur créativité artistique.
Voici les huit candidats qui se sont qualifiés :
- Léo Begin - La Fruitière - Bruxelles
- Jean-François Dubois - La Finarde - Arras
- Vincent Philippe - Caves de la Fromagée Jean-Yves Bordier
- Jean Bordereau - Fromageries Les Trois Jean - Lyon
- Nicolas Got - Fromagerie Grosso - Toulon
- Romain Guibert - Crèmerie Fromagerie Guibert - Aix-les-Bains
- Charles Antoine-Marchand - Fromagerie Tête d’Or - Lyon
- Romain LE GAL - Caves d'Affinage Prolaidis
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