Découvrez tous les secrets de fabrication d'un nouveau fromage du Nord : le Cendré des Prés. Un beau partenariat européen, Bluester, qui impliquent des éleveurs nordistes et wallons dans la valorisation du lait de leurs vaches Bleues du Nord.

Le Cendré des Prés est un fromage lactique, à pâte molle, peu affiné, facile à réaliser afin que chaque producteur puisse le fabriquer.