Voici un fromage qui ne manque pas de cœur, un cœur en fromage ou plutôt un fromage en cœur, comme l’a souligné Thomas Pesquet, natif de la région de Neufchâtel, dans un post le jour de la Saint Valentin !

Un joli clin d’œil à ce fromage brayon, le Neufchâtel AOP, un fromage que Marie Lévêque, qui a rejoint ses parents à la ferme en 2004, connaît par cœur… 

Un reportage du Département de la Seine et Marne