Voici un dessert original qui a de quoi plaire mais aussi surprendre vos invités ! Des gaufres, ça tout le monde aime... mais des gaufres au Bleu d'Auvergne, voilà de tout évidence de quoi attirer la curiosité de certains !

Les ingrédients pour réaliser vos gaufres au Bleu d'Auvergne :

• 280 g de Bleu d’Auvergne
• 80 g de beurre
• 75 g de sucre
• 3 œufs
• 200 g de farine
• 5,5 g de levure chimique
• 1/4 litre de lait
• Quelques graines de sésame

Les étapes de la recette :

1. Faire fondre le beurre.
2. Battre 2 œufs entiers et un jaune d’œuf à la fourchette.
3. Réserver le 3e blanc à part pour le battre en neige.
4. Ajouter la farine tamisée avec la levure.
5. Verser un peu de lait, en délayant progressivement sans faire de grumeaux.
6. Incorporer délicatement l’oeuf en neige.
7. Cuire les gaufres.
8. Remplir les trous de la gaufre avec des morceaux de Bleu d’Auvergne.
9. Faire gratiner le Bleu d’Auvergne sous le gril du four.
10. Parsemer de graines de sésame préalablement grillées.

Et pour ceux qui souhaiterez apporter un peu de fraîcheur et de douceur à cette gaufre, vous pouvez combler quelques trous avec un écrasé de poire...

Attention effet wahouuuu garanti !