Le Banon est un fromage de chèvre au lait cru et entier, affiné dans des feuilles de châtaigniers et reconnu par une Appellation d’Origine Protégée.

Cette vidéo vous conte son histoire et vous y découvrirez également sa fabrication avec Sabrina Gorgone du Gaec Le Petit Jabron à Sisteron dans le département des Alpes-de-Haute-Provence.