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Champignons farcis au Livarot, aux pommes et au Calvados
Les fromages utilisés dans cette recette : Livarot
Voici une petite balade culinaire avec cette recette au goût rustique, tout droit venue de la campagne Normande : les Champignons farcis au Livarot, aux pommes et au Calvados.
Ces petits délices normands allient l'audace du Livarot, l'acidité et la sucrosité des pommes et la subtilité du Calvados pour créer une explosion de saveurs qui n'a rien à envier aux feux d'artifice du 14 juillet !
Alors, enfilez votre tablier et sortez vos ustensiles, vous êtes sur le point de préparer une recette qui réchauffera les cœurs de vos convives !
Les ingrédients pour réaliser vos champignons farcis au Livarot et aux pommes Granny Smith :
- 8 gros champignons de Paris
- 1 demi Livarot AOP
- 1 ou 2 pommes Granny Smith (selon leur taille)
- 2 grosses cuillères de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de Calvados
- Persil
- Poivre
Les étapes de la recette :
- Préchauffez vortre four à 180°C (Th.6)
- Nettoyez les champignons et retirez leur pied
- Dans un robot, hachez et mélangez les pieds de champignons, le Livarot et la crème fraîche
- Coupez les pommes en petits cubes (les plus fins possibles)
- Ajoutez les cubes de pommes dans le mélange champignons, Livarot et crème fraîche
- Poivrez
- Versez-y la petite cuillère de Calvados et mélangez bien !
- Disposez le mélange dans les têtes de champignons
- Placez au four pendant une dizaine de minutes
- A la sortie du four, déposez quelques brin de persil haché
Vos champignons farcis au Livarot, aux pommes et au Calvados sont désormais prêts à être dégustés chauds, et vous pouvez être sûr qu'ils feront sensation à table.
Bonne dégustation !
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