JeViensBosserChezVous part à la rencontre de Mickaël, fromager chez Jeune Montagne à Laguiole pour fabriquer du Laguiole, fromage AOP produit au coeur de l'Aubrac.

C'est après un Bac scientifique spécialité maths puis des études d’informatiques que Mickaël a découvert sa passion du fromage en entrant chez Jeune Montagne qui l'a accompagné dans une formation d'un an à l’ENILV d’Aurillac.
Il est aujourd'hui titulaire du diplôme de Technicien en transformation laitière, reconnu par l'Etat.
Découvrez son parcours atypique !

Un reportage ©2022 JEVIENSBOSSERCHEZVOUS - réalisation M.Adler/P.Dessommes