Le site du Gruyère de France, Indication Géographique Protégée (IGP).

Le Syndicat Interprofessionnel du Gruyère de France est une structure collective qui regroupe des représentants de tous les acteurs de la filière.
 

Le syndicat a pour pour mission de :

• Garantir et défendre l'origine et la qualité de l'IGP Gruyère
• Développer le produit et sa notoriété
• Mettre en œuvre les décisions de la filière
• Contribuer à la bonne application du cahier des charges
• Participer à la mise en œuvre des contrôles