C'est parti pour un voyage au coeur de volcans d'Auvergne en compagnie de Bernard Mure-Ravaud & Jean-Charles Karmann qui vous emmènent au GAEC de la Violette producteur du célèbre fromage Saint-Nectaire AOP à 900 mètres d'altitude.

Découvrez toutes les étapes de fabrication du Saint-Nectaire jusqu'aux magnifiques idées recettes de Jean-Charles en passant par la visite d'un incroyable atelier de fabrication de couteaux de Thiers.