Située dans un environnement naturel riche et préservé, la ferme Galvain élève des vaches de race Salers, réputée pour son caractère rustique et la qualité exceptionnelle de son lait. Là, au pied des montagnes et au rythme des saisons, les Galvain perpétuent un savoir-faire ancestral, tout en adoptant les techniques modernes pour offrir des produits authentiques.

 

Dans ce voyage au fil des verts pâturages du Cantal, nous vous dévoilerons les secrets de la production du Salers. Vous assisterez à la traite des vaches, la fabrication artisanale du fromage, et l'affinage qui permet d'obtenir ces saveurs inimitables.

 

Mais la ferme Galvain, c'est bien plus qu'une simple production agricole. C'est une histoire de passion, d'amour de la terre et du respect de la nature. Une histoire que les membres de la famille Galvain sont fiers de partager avec vous, en vous ouvrant les portes de leur quotidien.