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FromagesVachelait PasteuriséL'enclos de Belval
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L'enclos de Belval

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Lait animal : Vache
Traitement du lait : Pasteurisé
Famille : pâte pressée non cuite
Zone de production :
Ville : Troisvaux
Département : Pas-de-Calais
Région : Hauts-de-France

Quand le déguster ?

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Février
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Octobre
Mai
Novembre
Juin
Décembre

Présentation

L'Enclos de Belval est un fromage au lait de vache pasteurisé, fabriqué à l'Abbaye de Belval, ancien monastère, située dans le département du Pas-de-Calais en région Nord-Pas-de-Calais (Hauts-de-France).

Il bénéficie d'une texture moelleuse et son goût rappelle celui du terroir.

Fabrication

Le Fromage de Belval fait sa sieste sur des claies pendant des semaines dans le calme et la fraîcheur des caves.

En vidéo

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