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Fromagers Fromageries Bergeries
Reportage à la Ferme des Supeyres qui fabrique la Fourme d'Ambert fermière AOP au lait cru d'estive, sur les Hautes-Chaumes du Forez.
Fromagers Fromageries Bergeries
Visite à Anzat le Luguet et sur le cirque d'Artout, auprès de Justine et Bastien, qui produisent et commercialisent des fromages de chèvres.
Reportage
La France est par excellence LE pays du fromage, où l'on produit plus de 1 200 variétés. Une vitrine à la fois gastronomique et économique dans le monde entier. Une partie de ces fromages porte le label AOP, qui garantit une fabrication selon certaines règles.
Reportage
La Tome de Rhuys est un fromage artisanal qui sent bon le terroir. Ce fromage à pâte non pressée, est fabriqué à partir du lait cru de vaches bretonnes pie-noir élevées à la ferme, et de lait de vaches normandes et montbéliardes provenant de fermes locales.
Reportage
Ils incarnent la crème du terroir français : 45 fromages portent le label AOP, l'Appellation d'Origine Protégée, preuve de leur authenticité. Mais que signifie vraiment ce macaron rouge et jaune ?
Reportage
Partez à la rencontre de Jean-Philippe Bourgois qui vous ouvre les portes de sa fromagerie située dans la vallée de l'Ecaillon, à Vendegies dans les Hauts-de-France.
Les fromages AOP
Présentation du Mont d'Or, ce fromage AOP à pâte molle à croûte lavée produit dans le massif du Jura.
Reportage
Le Timadeuc est un fromage moelleux à la croûte fine et au goût raffiné de noisettes fabriqué par les moines de l'Abbaye de Timadeuc.
Reportage
Paul-Alexandre Wullus maître fromager et affineur est installé en plein coeur de Saint-Omer.
Reportage
Le Ti Pavez est fromage 100% Breizh à base d'algues, doux, à la pâte souple et aux saveurs marines.
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