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Si vous vouliez jouer au jeu des familles de fromages sur la table du salon, le tas de cartes ressemblerait à la Tour de Pise... 2 jeux en 1, nous direz-vous ! Car effectivement, il existe, scientifiquement et techniquement parlant, une vingtaine de familles de fromage.

Après une petite synthèse, et pour simplifier tout cela aux yeux du grand (par le coeur évidemment) public que vous êtes, ces familles ont été regroupées et on peut se satisfaire d'une dizaine de familles suffisamment explicites. Toutefois, nous nous autorisons une petite liberté... notre côté rebelle peut être ou notre sens de l'égalité sûrement. Il ressort de cette synthèse une famille nommée "Les fromages de chèvres" mais on ne trouve pas juste de les exclure, de les obliger à rester entre eux tels des individus non fréquentables... alors on a décidé de leur faire rencontrer leurs vraies familles !
Photo de groupe des Meilleurs Ouvriers de France Fromagers
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Un MOF est un Meilleur Ouvrier de France et parmi les 230 métiers représentés, on y trouve la classe fromager/fromagère. Il est un des rares professionnels a pouvoir porter une veste au col bleu-blanc-rouge et brodée du sigle de reconnaissance ultime : MOF.

Ainsi vous l'aurez compris, cette veste au col brodé ne lui a pas été cousue par Tata Simone ! Elle lui a été décernée officiellement par un jury de professionnels.

On vous raconte l'histoire des MOF Fromagers et le déroulement du prestigieux concours dont le titre fait rêver grand nombre de nos artisans.
 
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