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Le Mourjou

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Lait animal : Chèvre
Traitement du lait : Cru
Famille : pâte molle à croûte fleurie ou naturelle
Zone de production :
Ville : Mourjou
Département : Cantal

Présentation

Le Mourjou est un fromage à pâte molle et croûte fleurie, au lait cru de chèvre.

Son nom lui vient de la petite commune française du Massif-Central dans laquelle il est fabriqué, Mourjou, située dans le département du Cantal en Région Auvergne (Auvergne-Rhône-Alpes).

Fabrication

Le Mourjou est fabriqué en Châtaigneraie, région naturelle située au sud ouest du département du Cantal.

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