Partez à la rencontre de Baptiste, un jeune formateur en fromagerie, qui vous emmène dans les coulisses de son métier et vous fait découvrir les subtilités de la transformation du lait en fromage. Originaire d'Isère, près de Bourgoin-Jallieu, Baptiste, âgé de 22 ans, est un fervent défenseur de la tradition fromagère. Sa passion pour le fromage a commencé lors de son bac pro agricole à La Motte-Servolex, en Savoie. 

C'est lors de ses stages obligatoires en transformation laitière qu'il a découvert le métier de fromager. Fasciné par la diversité des produits laitiers et les techniques de fabrication, il a poursuivi ses études avec un BTS spécialisé dans les produits laitiers.

Aujourd'hui formateur en technologie fromagère, Baptiste exerce un métier de passion qu'il aime transmettre aux élèves ! Il trouve passionnant d'avoir des élèves qui l'écoutent et qui disent qu'ils ont appris des choses.

Pour Baptiste, la filière laitière est particulièrement intéressante car elle offre plein de métiers différents autour du lait en plus du métier de fromager !

Une vidéo ENIL/CNIEL