Le Petit béret est un fromage breton à croûte fleurie au lait cru de vache.
Sa saveur rappelle la paille ou l'étable.
Sa croûte plisse avec le temps et son coeur devient coulant à maturation.
Historique
Ce fromage est fabriqué par Isabelle et Guillaume CHENOT dans la "Fromagerie de la mer" située à Baden dans le département du Morbihan en Bretagne.
