Le Rocbaron est un fromage de chèvre au lait cru produit par Geneviève et Daniel Georges à Rocbaron dans le département du Var en Provence-Aples-Côte d'Azur.
On retrouve aussi le Rocbaron à Brignoles dans la boutique La saveur des terroirs tenu par Rodolphe, le fils de Geneviève.
Rodolphe livre les plus grands restaurants de la côte d'Azur à Cannes, Grasse, Antibes comme l'Eden Roc, etc.
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