Le Rocroi est un fromage au lait cru écrémé de vache, à pâte molle et à croûte lavée, produit dans le département des Ardennes, en région Grand Est.
Le Rocroi est le fromage le plus léger de France car il ne possède presque pas de matière grasse !
Il est généralement de forme carrée, d'environ 12 cm de coté et 2,5 cm d'épaisseur, pour un poids de 180 à 200 grammes. Mais on peut également le trouver de forme ronde.
Le Rocroi est le fromage le plus léger de France car il ne possède presque pas de matière grasse !
Il est généralement de forme carrée, d'environ 12 cm de coté et 2,5 cm d'épaisseur, pour un poids de 180 à 200 grammes. Mais on peut également le trouver de forme ronde.