Il ne fait nul doute que nous avons un point commun avec ce beau temps ensoleillé voire caniculaire... Nous avons tous très, mais alors très, envie de fraîcheur !
Voici donc une recette rafraîchissante de salade pastèque, feta, framboises et menthe. Vous ne pourrez plus vous passer de ce plat gorgé d'eau, de saveurs sucrées-salées et de textures crémeuses et croquantes.
Lancez-vous dans la préparation simple de cette salade idéale pour vous aider à affronter les fortes chaleurs.
Les ingrédients pour réaliser votre salade fraîcheur pastèque, feta, framboises et menthe
- 1 pastèque
- 200g de feta
- 120g de framboises
- 1 citron jaune
- Huile d'olive
- Vinaigre balsamique
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Sel
- Poivre
Les étapes de la recette :
- Découpez la pastèque en dés d'environ 1 à 1,5 centimètres de côté
- Faites de même pour la feta
- Lavez les framboises
- Lavez les feuilles de menthe et ciselez-les
- Versez le tout dans un saladier
- Arrosez de quelques cuillères d'huiles d'olive, d'une à deux cuillères de vinagre balsamique et d'un filet de hus de citron
- Salez et poivrez
- Mélangez délicatement
- Placez le saladier au frais avant de servir
En entrée, en plat unique ou en accompagnement de vos grillades, cette salade fraîcheur est vraiment idéale pour l'été !
Belle dégustation !