Voici une recette simple et originale qui propose une reviste de la tartiflette traditionnelle : la tartiflette aux carottes et au Mont d'Or qui promet douceur, onctuosité, gourmandise aux saveurs délicatement sucrées, noisetées et boisées !

Les ingrédients pour réaliser votre tartiflette aux carottes et au Mont d'or :

• 1,6 kg de carottes
• 1 Mont d'Or
• 300 grammes de lardons
• 30 cl de crème liquide
• 1 oignon
• poivre
• sel

Les étapes de la recette :

1. Épluchez les carottes et les couper en rondelles, les cuire à la vapeur
2. Coupez l'oignon en dés.
3. Enlevez la croûte du mont d'or et coupez-le en morceaux.
4. Faites cuire les lardons et l'oignon ensemble.
5. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
6. Une fois les carottes et les lardons et oignons cuits, disposez les ingrédients dans des cassolettes individuelles :
   - Versez la crème liquide dans le fond de la cassolette
   - Disposez une couche de carottes, quelques morceaux de Mont d'Or, les lardons + oignons
   - Encore une couche de carottes
   - Salez et poivrez
   - Puis à nouveau quelques morceaux de Mont d'Or et un petit peu de crème
7. Enfournez pendant 10 minutes jusqu'à ce que le Mont d'Or fonde !

Belle dégustation à vous !