3ème édition du Concours Cheese & Chef « Un Fromager Un Cuisinier »

Face à la réussite des deux premières éditions, l’Union des Crémiers Fromagers Auvergne Rhône-Alpes renouvelle son engagement.

Pour valoriser le fromage au sein de la restauration, le concours met en avant 8 binômes de deux professionnels épicuriens (Cheese & Chef), pour sublimer, pendant 2 heures, un fromage et un panier garni méconnus jusqu’au début du concours.
Cette préparation fromagère sera présentée sur assiettes, pour dégustation auprès d’un jury.

Présentation des 8 binômes

Patrick SOURBES - Fromagerie Sourbes / Philippe ANNESTAY - Chef
Laurent CHARRON - Place aux Fromages / Adil MOUFID - L'Atelier FV
Céline ZYDKO - Fromagerie du Grand Cerf / Johan CAPODIFERRO - Restaurant Le Derrière
Célia DESPERIER - Le Cours des Halles / Roderick VERRE - Métro de Courties
Charlotte PETIT JEAN - Fromagerie Saint Jean / Thierry-Rodolphe CAPOCCI - ChefLyon
Simon MIGUET - Fromagerie Schimdhauser / Mikrto MARCHESTI - Chef Villars Alpine Resort
Eric HOULBERT - Fromagerie Houlbert / Adrien DESCOULS - Origines par Adrien Descouls
Marion ARGENTI - Fromagerie GONIN / Céline GRITTI - Restaurant Sas Alexcuse

Cet événement est organisé en marge du SIRHA, le rendez-vous mondial de la restauration et de l'hôtellerie, qui se tiendra du 19 au 23 janvier 2023 au Eurexpo de Lyon.

Remise des prix : Le 23 janvier 2023 à 17h00