Pour changer des cannelés sucrés, proposez des cannelés salés ! Voilà de quoi étonner avec un savoureux goût de fromage de chèvre et une garniture de chorizo.
Surprise garantie et disparition du contenu de l'assiette assurée 😋

Les ingrédients pour réaliser vos Cannelés au Chèvre et Chorizo :

• 80 g de chorizo
• 100 g de fromage de chèvre (type buchette ou Charolais)
• 40 cl de lait
• 50 g de beurre 
• 1 oeuf 
• 100 g de farine

Les étapes de la recette :

1. Préchauffer le four à 210 degrés
2. Découper le chorizo et le fromage de chèvre en petits dés.
3. Verser le lait dans une casserole,
 ajouter le beurre coupé en tranches et porter à ébullition quelques minutes
4. Battre l'œuf et le jaune au fouet dans un saladier.
5. Ajouter la farine et mélanger, puis incorporer petit à petit le mélange chaud de beurre et de lait.
6. Ajouter enfin les dés de chorizo et de chèvre, répartir la préparation dans un moule à cannelés
7. Enfourner à mi-hauteur pour 20 min à 210°C puis encore 25 min à 180°C.
8. Laisser les cannelés refroidir doucement dans le four entrouvert pendant quelques minutes

Vous pouvez les servir chauds ou froids, mais préférez-les froids !