Partez en Polynésie Française à la rencontre de Juliet qui est la seule à produire des fromages en Polynésie ! Après avoir suivi une formation agricole spécialisée dans la  transformation laitière de produits fermiers, elle s'installe dans son petit atelier et se lance dans la confection ses premiers fromages.

Désireuse de créer diverses sortes de fromages et d'acquérir un savoir-faire, elle teste différentes recettes avant de les faire découvrir aux consommateurs qui sont émerveillés d'apprendre qu'on peut produire du fromage à Tahiti.

Aujourd'hui Juliet fabrique plusieurs sortes de fromages au lait de vache dont une tomme aux graines de papaye séchées !