Chez Vincent et Julie à « La Chèvre Rit au bouc du monde » en Dordogne
Partez à la rencontre de Vincent, Julie et leurs chèvres, en Dordogne, à Borrèze dans le Périgord Noir plus précisément.
Chevriers et fromagers en Agriculture Biologique, Vincent et Julie pratiquent la traite manuelle et fabriquent une gamme de fromages de chèvre, dont leur produit phare : le borrèzien.
Chevriers et fromagers en Agriculture Biologique, Vincent et Julie pratiquent la traite manuelle et fabriquent une gamme de fromages de chèvre, dont leur produit phare : le borrèzien.
Avec un cheptel de 60 chèvres, ils pratiquent un agropastoralisme positif qui maintient l'ouverture des milieux naturels pour lutter contre les incendies tout en maintenant les corridors écologiques qui permettent le déplacement de la faune et de la flore entre leurs différents habitats.
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1 réaction pour "Chez Vincent et Julie à « La Chèvre Rit au bouc du monde » en Dordogne"
Marie-Claire et C-A
"La Chèvre rit au bouc du monde" : Une petite phrase qui n'est pas anodine et chargée de sens !!!!! Si, comme nous, vous avez la chance de passer par Borrèze et qu'au détour d'un chemin vous rencontriez Vincent et ses chèvres, vous comprendrez pourquoi leurs fromages sont si bons!!!! Ils ont le goût subtil du terroir!!! Elles broutent à leur guise, elles débroussaillent et sont très joviales. Merci Julie et Vincent de votre petite entreprise familiale. La rareté vous récompensera!!!! Courage
