Le Figou est un fromage frais au lait cru de chèvre, à pâte molle et à croûte naturelle, fabriqué principalement par quelques fermes et fromageries des alentours de la ville de Limoges située dans le département de la Haute-Vienne en région Nouvelle-Aquitaine.
Il a la forme d'une grosse figue et est garni en son coeur d'une confiture de figues.
Sa croûte est blanche à légèrement ivoire et est recouverte d'un fin duvet blanc.
Sa pâte blanche est fraîche et humide. Elle est très fragile.
C'est un fromage fondant en bouche à la saveur fraîche et acidulée parfaitement équilibrée avec le goût fruité et sucré de la confiture de figues.
Alliant le sucré-salé Le Figou est apprécié sur un toast grillé mais il peut aussi être servi en dessert !
Il a la forme d'une grosse figue et est garni en son coeur d'une confiture de figues.
Sa croûte est blanche à légèrement ivoire et est recouverte d'un fin duvet blanc.
Sa pâte blanche est fraîche et humide. Elle est très fragile.
C'est un fromage fondant en bouche à la saveur fraîche et acidulée parfaitement équilibrée avec le goût fruité et sucré de la confiture de figues.
Alliant le sucré-salé Le Figou est apprécié sur un toast grillé mais il peut aussi être servi en dessert !