Les ingrédients pour réaliser vos pommes de terre rôties au chorizo et au Charolais AOP

• 800 g de pommes de terre
• 1 demi Charolais
• 80 g de chorizo
• 50 g de beurre
• 4 branches d'origan
• 4 pincées de paprika
• Huile d'olive
• Fleur de sel
• Sel, poivre

Les étapes de la recette :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Épluchez et lavez les pommes de terre. Séchez-les.
3. Puis incisez-les dans le sens de la largeur à intervalles réguliers en veillant à ce qu'elles restent entières.
4. Parsemez-les de paprika, d'origan, de fleur de sel et de poivre, puis arrosez-les d'huile d'olive et déposez une noisette de beurre au sommet.
5. Placez les pommes de terre dans un plat ou sur une plaque allant au four, puis enfournez-les 30 à 40 minutes selon leur taille. 
6. Coupez des rondelles de chorizo et des tranches de Charolais AOP.
7. Sortez le plat du four et intercalez les tranches de fromage et les rondelles de chorizo au niveau des incisions en alternant.
8. Enfournez à nouveau pour 10 minutes.
9. Servez bien chaud.

... et surtout... Régalez-vous !