Pour les petits comme pour les grands, voici une recette de croquettes de pommes de terre à la Mozzarella et à l'Emmental de Savoie IGP à partager pendant les apéros en famille ou entre amis ! Fils de fromage et succès garantis !

Les ingrédients pour réaliser vos croquettes à la Mozzarella et à l'Emmental de Savoie IGP

• 4 grosses pomme de terre
• 1 Mozzarella
• 100g d'Emmental de Savoie IGP
• Persil
• Farine
• 1 Oeuf
• Chapelure
• Sel
• Poivre 

Les étapes de la recette :

1. Faites cuire les pommes de terre

2. Écrasez à l'aide d'une fourchette les pommes de terre cuites

3. Ajoutez le persil ciselé, salez et poivrez

4. Formez des boules de 3 centimètres de diamètre environ

5. Dans la Mozzarella et l'Emmental de Savoie, découpez des cubes d'environ un centimètre de côté

6. A l’aide de votre doigt, creusez la boule et insérez-y un cube de Mozzarella et un cube d'Emmental de Savoie

7. Refermez ensuite la boule en la roulant dans vos mains

8. Roulez chaque boules dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure.

9. Afin de bien recouvrir vos croquettes de chaêlure, vous pouvez réiterer l'opération à les passant une seconde fois dans l'oeuf battu puis dans la chapelure

10. Faites frire les croquettes quelques minutes dans l'huile bouillante

11. Déposez-les sur un papier absorbant avant de servir !

Joyeux apéritif !