Cette délicieuse tarte au potimarron et Roquefort ne pourra que séduire tout le monde grâce à son alliance de saveurs !

Les ingrédients pour réaliser une jolie tarte au potimarron et Roquefort AOP :

• 1 pâte feuilletée
• 1 potimarron
• 150 g de Roquefort AOP
• 20 cl de crème liquide
• 3 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 bouquet de persil frais
• Sel
• Poivre du moulin

Les étapes de la recette :

1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Pelez le potimarron et retirez ses graines. Coupez ensuite sa chair en lamelles d’environ 1 centimètre d’épaisseur.
3. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse. Lorsqu’elle est bien chaude, faites dorer les lamelles de potimarron 2 à 3 min par face. Salez et poivrez légèrement. Puis réservez.
4. Faites chauffer la crème tout doucement dans une casserole, et faites-y fondre le roquefort jusqu’à obtenir une sauce homogène.
5. Déroulez la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré, piquez le fond avec les dents d’une fourchette et déposez les tranches de courge poêlées.
6. Versez sur le dessus la préparation au fromage.
7. Enfournez 25 à 30 min en surveillant la coloration de la pâte.
8. Au moment du service, ciselez du persil frais et régalez-vous !

Le coté sucré du potimarron viendra adoucir le Roquefort et ravira les papilles de tous vos convives.