instagram Facebook
FromagesVachelait PasteuriséBaguette Laonnaise
Partagez cette page !

Baguette Laonnaise

Double cliquer sur la photo pour zoomer
Lait animal : Vache
Traitement du lait : Pasteurisé
Famille : pâte molle à croûte lavée
Zone de production :
Région Hauts-de-France (Aisne, Nord, Oise, Pas-de-Calais, Somme)
Poids : 250g
Affinage : 3 à 4 mois
Matière grasse : 23%

Quand le déguster ?

Janvier
Juillet
Février
Août
Mars
Septembre
Avril
Octobre
Mai
Novembre
Juin
Décembre

Présentation

La Baguette Laonnaise est un fromage au lait pasteurisé de vache, à pâte molle et à croûte lavée, originaire de la ville de Laon situés dans le département de l'Aisne en région Hauts-de-France.
On l'appelle également la "Baguette de Thiérache".

Il a la forme d'une brique.

Sa croûte est de couleur brune orangée et est humide et striée en surface.

C'est un fromage à l'odeur prononcée et son goût, persistant en bouche, est proche de celui du Maroilles.

Sur la carte de France

Le Guide du Fromage dans mon email